археологические памятники, связанные с виноградарством и виноделием в Аджарии.

Образовательная программа – археологические памятники, связанные с виноградарством и виноделием в Аджарии.
Программа предназначена для учащихся и студентов VII-XII классов. В ходе программы будет использоваться интерактивный метод, в заключительной части у студентов будет возможность провести дискуссию, программа будет оформлена аудиовизуальным материалом.
Аджария является одним из древнейших центров виноградарства и виноделия, что подтверждается материальными памятниками и этнографическими материалами, относящимися к этой отрасли земледелия. Следует отметить, что обилие археологического материала, связанного с виноградарством и виноделием, в археологических памятниках Аджарии наблюдается начиная с позднего бронзового века.
Особый подъем виноградарства и виноделия можно наблюдать в древности, что было вызвано тем, что с конца VII века до нашей эры и конце VI века Колхида активно вовлекалась в процесс великой греческой колонизации. Археологические материалы (сосуды, предназначенные для столового, промышленного использования и транзита вина), найденные в Пичунари и колхидских и греческих некрополях V-IV вв. до н. э., дают обширную информацию для изучения виноградарства и виноделия Аджарии в древние времена. Среди артефактов, обнаруженных в греческом некрополе, особое место занимают созданные известными художниками краснофигурные кратеры, связанные с разбавлением вина. Виноградарство и виноделие в Аджарии имеет особенно интересную и сложную историю, начиная с 17 века. С 60-х годов 16 века османы завоевали территорию юго-западной Грузии и попытались установить собственное правительство. Османский режим запретил производство и употребление вина в соответствии с исламскими законами. На территории Аджарии выявлен и изучен ряд различных типов виноделен (Чаквис чайсубани, Капнистави, Зесофели, Синдиети, Орцва, Ахалшен, Махо, Зундага, Махунцети, Коромхети и др.). Отдельный предмет исследования – характерные для Аджарии аборигенный сорт винограда.
Особую роль в христианском богослужении играет вино, а мотивы виноградной лозы и винограда занимают доминирующее место в церковной архитектуре и резьбе-росписи. Следует отметить, что даже после принятия ислама в Аджарии мастера по дереву рельефно изображали виноградную лозу на внутренней стороне сосудов.

Поделиться