Аджарские блюда

Аджарские блюда
Традиционная аджарская кухня отличается разнообразием блюд. Пища населения Аджарии раньше составляла овощи и зерновые, молочные и мясные продукты. При этом основное место занимала рыбная продукция.
Особое значение имела технология приготовления форели.
Форель, обжаренная в специях, готовилась следующим образом: «форель вынимаем, моем, затем добавляем грецкие орехи, чеснок, перец, кориандр. Выложите рыбу на тарелку и поставьте в аэрогриль. Рыбу можно жарить на глиняном горшочке или прямо на шампурах. В конце наносим специи»
 в качестве материала вам понадобится:
1. Один килограмм форели;
2. 150 грамм – грецкие орехи;
3. 30-40 грамм – чеснок;
4. 50 грамм – кориандр;
5. Перец, уксус и соль по вкусу.

Поделиться