Традиционная аджарская кухня отличается разнообразием блюд.

Традиционная аджарская кухня отличается разнообразием блюд.
В древности особое значение придавалось блюдам, приготовленным из различных овощей и лесных растений.
Интересно готовится горохо-фасолевая шорва. Отдельно отваривают пхали и фасоль, заливают пхали водой и отжимают сок, затем перекладывают на дуршлаг, хорошо перемешивают и хранят в отдельной емкости, после этого растворяют (перемалывают) проросшие в чесноке кориандр и перец. -Смешать соль с фасолевым соком, залить пхали и фасоль и отварить.
в качестве материала вам понадобится:
1. Фасоль – полкилограмма;
2. Пхали – один килограмм;
3. Чеснок – три зубчика;
4. Соль – одна столовая ложка;
5. Кориандр – одна веточка;
6. Перец – одна головка;
7. Вода – четыре литра.

Поделиться